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ドドル（Dodol）～東南アジアのういろう～
- 2015/04/07
- 14:09
ドドルとは、インドネシア・マレーシアなどで親しまれているお菓子です。先日マレーシアに立ち寄ってこのお菓子を目にした際、山口の外郎に似ている！と思い、買ってみました。パッケージが南国らしいですね。これはココナッツ味です。表面は山口の外郎のようにつるんとしていますが、中は固く粘り気が強く、引っ張ると少し伸びます。もち米粉・砂糖・ココナッツオイル・ココナッツミルクなどを溶かして、長時間かきまぜたあと固め...
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